فرمت فایل: ورد- Word  

مرجع فایل - قابل ویرایش ) 

تعداد صفحه : 13
(( دانستني هايي از تغذيه )) رژيم غذايي و مراقبت تغذيه ايي امري بسيار ضروري مهم است كه بايد به آن توجه شود تا : 1 . سلامت بدن حفظ شود. 2. بيماريهاي كه در اثر سوء تغذيه بوجود مي آيد پيشگيري شود. 3. قدرت روحي و جسمي حفظ شود. تحقيقات نشان داده است افرادي كه از عمر طولاني تري بر خوردارند داراي خصوصيات زير هستند: هر روز بطور مرتب صبحانه مي خورند. در هر وعده حجم غذاي كمي مصرف مي كنند. همواره وزن ثابتي دارند. ميوه و سبزي در برنامه غذايي روزانه آنها وجود دارد. چربي و مواد غذايي چرب كمتر مصرف مي كنند. از مصرف نمك و مواد غذايي شور به مقدار زياد خودداري مي كنند. چگونه مي توانيد يك برنامه غذايي مناسب داشته باشيد: ابتدا بايد بدانيد كه از چه مواد غذايي و به چه مقدار بخوريد تا سلامتي خود را حفظ كنيد. بطور كلي نيازهاي غذايي بدن شامل انرژي، پروتئين، چربي ، ويتامينها، مواد معدني و آب است. 1- قندها و مواد نشاسته ايي : با افزايش سن، سوخت و ساز مواد قندي و نشاسته ايي كاهش مي يابد و تحمل بدن نسبت به قندها تغيير مي كند. مواد قندي و نشاسته ايي به مقدار زياد و به عنوان منابع اوليه و مهم انرژي براي بدن مورد نياز هستند. بيش از نيمي از انرژي بدن از مواد نشاسته ايي مثل برنج، نان ، غلات و حبوبات تامين كنيد. سبزيها، دانه ها و ميوه علاوه بر اينكه مواد قندي هستند ويتامين و فيبر نيز دارند. غلات سبوس دار و نان هاي تهيه شده از آرد سبوس دار حاوي فيبر بالايي هستند . بهتر است از اين مواد استفاده كنيد. 2- پروتئين : محل ذخيره پروتئين عضلات هستند. مقدار پروتئين بدن در دوره سالمندي كم مي شود. بنابراين در اين دوره پروتئين بيشتري مصرف كنيد.