فرمت فایل: ورد- Word  

مرجع فایل - قابل ویرایش ) 

تعداد صفحه : 89
دانشکده کشاورزی ورامین رشته : کارشناسی ناپیوسته علوم وصنایع غذایی موضوع : روش صنعتی تولید لواشک وآلوچه فرآوری شده استاد راهنما: سرکار خانم دکتر هاشمی روان تظیم کننده : مرضیه اصغر زاده نیم سال اول نیم سال اول 89- 88 فهرست مطالب فصل اول : مواد اولیه تولید لواشک و آلوچه فرآوری شده 1-1- میوه ها 1-1-1- طبقه بندی میوه ها 2-1-1-1- میوه های آلویی 3-1-1-1- میوه های توتی یا انگوری 2-1-1- میوه های سیبی 1-2-1-1- سیب 2-2-1-1- گلابی ها 3-1-1- میوه های آلویی 1-3-1-1- گیلاس ها 2-3-1-1- هلو ها 3-3-1-1- شاه توت ها ، تمشک ها و توت فرنگی ها 4-1-1- میوه های توتی و انگوری 1-4-1-1- میوه های خانواده مرکبات 2-4-1-1- میوه های توتی دیگر 5-1-1- ترکیب شیمیایی میوه ها 2-1- پکتین 3-1- نشاسته 1-4- آب 5-1- اسید های آلی 6-1- شیرین کننده های طبیعی 1-7- نمک طعام 8-1- تمر هندی 9-1- قره قروت فصل دوم – اصول آماده سازی و فرآورش لواشک و آلوچه فرآوری شده 1-2- اصول آماده سازی 1-1-2- شستشو 2-1-2- جدا سازی 3-1-2- تجهیزات

قسمتی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه ، بعد از پرداخت آنلاین در فروشگاه فایل آنی فایل را دانلود نمایید .

  

 « پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »