فرمت فایل: ورد - Word  

مرجع فایل - قابل ویرایش ) 

تعداد صفحه : 10
سازگاری وناسازگاری غذاها مقدمه: سازگارىوناسازگارىغذاهايکنکتهٔقابلتوجهوحقيقتمسلّماستکهاکثرافرادبه‌صورتخيلىسادهوبى‌اهميتبهآنمى‌نگرندوبهراحتىازکنارآنمى‌گذرنددرصورتىکهبهتجربهثابتشدهاستکهمخلوطنامناسبغذاهابايکديگروعدمرعايتترکيبصحيحآنهادررژيمغذائىموجبناراحتىوعوارضىدردستگاهگوارشىواختلالدرسيستماعصابمى‌گردد. ماخودناظرافرادىبوده‌ايمکهسال‌هاازاختلالاتهضممانندنفخ،دردوپيچشکم،اسهال،خارشبدنوغيرهرنجمى‌بردهوتصورمى‌کرده‌اندکهاينامرنتيجهٔعکس‌العملبدنآنهانسبتبهغذاهاىخاماستغافلازاينکهعکس‌العملىدربيننبودهوتمامناراحتىآنهاناشىازناسازگارىموادگوناگونىبودهاستکهمى‌خورده‌اندووقتىترکيبغذاىآنهااصلاحگرديدهاستازآنناراحتى‌هارهائىيافته‌اند. بهعقيدهٔمااگررعايتسازگارىغذاهابشودوهمراهباعملجويدنمراعاتگرددهيچ‌گونهاختلالاتگوارشىياناراحتى‌هاىديگرنخواهدبود. نبايدتصورشودکهازاينوياازآنموادخودرامحرومسازيمبلکهمقصودايناستکهموادناسازگارراباهمدريکوعدهنخوريموآنهارادروعده‌هاىمختلفمصرفکنيم،دررابطهبااينموضوعپروفسورنيکولاکاپويکىازمتخصصينپرهيزومعالجهٔامراضباغذاهاکهطرفدارغذاهاىسالموطبيعىاستوبيشازسىسالدراسپانيامشغولمداواىبيمارىبارژيم‌هاىغذائىبودهوبيشازهفتادجلدکتابدربارهٔتجارتخودنوشتهومنتشرکردهاستدربارهٔسازگارىوناسازگارى‌غذاهابهترينسخنراگفتهودراينجانکاتىازآنهاراکهروزانهخام‌گياهخوارانباآنهاسروکاردارنديادآورمى‌شويم: سازگارىوناسازگارىغذاهابايکديگرموضوعىاستکهازقديمبشربهحکمتجربهوغريزهٔطبيعىبهآنپىبردهاستوامروزبابررسى‌هاىعلمىدرآزمايشگاه‌هاىجديدصحتاينموضوعثابتشدهومدللگرديدهاستکهآنچهدرزيرزمينبه‌وجودمى‌آيدمانندهويج،ترب،شلغم،پياز،سيب‌زميني،چغندروغيرهوآنچهدرروىزمينپيدامى‌شوديعنىميوه‌جاتوسبزيجاتىازقبيلهندوانه،خربزه،کاهو،خياروگوجه‌فرنگي،شاهي،جعفرىوغيرهداراىخاصيتمانيتيسمهستندوبامحصولاتدرختىمانندسيب،گلابي،ليمو،هلو،انگور،پرتقال،اناروغيرهکهدربالاىزمينبه‌وجودمى‌آيندوداراىخاصيتالکتريکىمى‌باشندجزدرچندموردباهمسازگارنيستندواگراينهردورابايکديگرمخلوطکنيموبخوريمتوليدسوءهضممى‌کندويکمادهٔشيميائىتازه‌اىرابه‌وجودمى‌آوردکهبعدازگذشتنازکبدباخونمخلوطمى‌شودوازايناختلاطيکنوعمسمويتمزمنوغيرقابلاجتنابپيدامى‌شودودربيشترمواردباعثاختلالاتدردناکدستگاههاضمه،اسهال،نفخوگازشکمکهاغلبمنجربهفتقشکم،قولنج،جوش،ورمامعاءسردردهاىيک‌طرفه (ميگرن)،دردکليه،آنژين،آپانديسيت،آلرژىوغيرهمى‌شود. بازهمبراىروشنشدنذهنخوانندگانيادآورىمى‌کنيمکهدرموردسازگارىوناسازگارىغذاهابايکديگرموارداستثناءوجودداردمثلاًسيبدرختىبااينکهبرروىدرختمى‌رويدباسبزى‌ها،وغلاتىمثلگندم،ذرت،برنجهمچنينميوه‌هائىمثلخربزهوهندوانهبهخوبىسازگاراستومى‌توانيمآنهارادريکوعدهباهممصرفنمائيمولىازطرفديگرميوه‌هاىروغن‌دارمثلبادام،فندق،گردوباميوه‌هاىشيريندرختىناسازگاراستاماباميوه‌هاىزمينىيعنىسبزى‌هاسازگارمى‌باشد. کاپودربخشديگرىازکتابخودمى‌نويسد: علتتخميرهاى (۵/۴ بيمارى‌هاتخميرغذادررودها‌است - فيزيولوژىگايتون) خطرناک،عفونتروده‌ها،امراضودردهاىسختشکموکبد،مسموميتخونوانواعسردردهاوتحريکاتعصبىهمهناشىازناسازگارىغذامى‌باشدبنابراينهرکسبايدبداندکهچهغذاهائىبايکديگرخوبترکيبمى‌شودوسازگاراستوبرعکسچهموادىهنگامترکيببايکديگرناسازگاراستزيراسازگارىغذاهابايکديگربراىحفظتندرستىومعالجهٔامراضباغذاازاصولثابتومهمىاستکهمى‌توانآنراکليدشفاوتندرستىدانست. مرکزتمامبيمارى‌هاىبدندستگاههاضمهاستکهبه‌علتترکيباتناسازگارغذاهاپيدامى‌شود. مابايدرژيمغذائىرااصلاحکنيمتاانسانسالموتندرستگرددوديگربيمارى‌هابراوهجومنياورندانسانساختهٔغذائىاستکهصرفمى‌کندوغذاىاوساختهٔفکرشمى‌باشد. بدنيستبدانيدکهليموباچهغذاهائىسازگاروباچهغذاهائىناسازگاراست: ليموباغلاتوحبوباتىازقبيلگندم،برنج،لوبيا،نخود،عدس،باقلا،لپه،ارزنوهمچنينباميوه‌جاتىازقبيلسيبدرختي،موز،انجير،خرماوميوه‌هاىشيرين،گوجه‌فرنگي،سيب‌زمينىوبلوطنمى‌سازد. ولىباروغن‌هاىمايعنباتىوميوه‌هاىروغن‌دارازقبيلگردو،بادام،فندوق،بادامزمينى (پستهشام)،ميوهٔٔزيتون،نارگيلوهمچنينسبزيجاتىمانندهويج،سالادکاهو،تره‌فرنگي،پياز،چغندر،گلکلم،کلم،کلمقمري،کلمدکمه‌اي،آنديو،سير،شلغم،بادنجان،فلفل،رازيانه،مارچوبه،نعناعوانواعکدوهامى‌سازد. نانباچهغذائىسازگاراست؟ (خام‌گياهخوارانمى‌توانندازجوانهٔگندمبه‌جاىناناستفادهنمايند). باسبزى‌هاىخوردنىوکاهووميوه‌هاىتازهازقبيلپرتقال،نارنگي،هندوانه،خربزه،انگور،هلو،گيلاس،آلبالو،ازگيل،توت،خرمالو،انجير،آناناس،انجيرخشک،آلو،انبهسازگاراست. کاهوبااينخوراکى‌هاسازگارىدارد: ليمو،سير،گوجه‌فرنگي،ترب،کرفس،هويجرندهشده،چغندرقرمز،شاهي،رازيانه،آرتيشو،گلکلم،شنگ،خيار،تره‌فرنگي،بادنجانوروغن‌هاىنباتىمايعوميوهٔنارگيل،گردووزيتونمى‌سازد. سيب‌زمينى: باکاهو،کرفس،هويج،چغندر،ترب،کلم،گوجه‌فرنگي،سبزىوگلکلموميوه‌جاتىازقبيلپرتقال،انگور،آناناس،زردآلو،ميوه‌هاىشيرين،ميوه‌هاىروغن‌دار،گلابي،سيبدرختىوروغن‌هاىمايعمى‌سازدامابابرنج،لپه،لوبيا،ذرت،باقلا،عدسوميوه‌هاىکالوترشوليمو،نان (جوانهٔگندم) وبلوطنمى‌سازد.

قسمتی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه ، بعد از پرداخت آنلاین در فروشگاه فایل آنی فایل را دانلود نمایید .

  

 « پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »